0 

Посетительнице, если еще актуально, дрожжи пресованные всегда есть в любой "Пятерочке" в желто-красной упаковке "Люкс экстра", обычно рядом с полками, где сыр. Если не найдете, спросите у продавцов.

  0 

суслик, а рецептик булочек?

  0 

Сууууслик,выходи с рецептом!

  0 

Инга, спасибо, поищу

  1 

А вот и рецепт булочек)) пачка творога 200, 80 гр сыра, 80 муки с пол ложки чайной гаш соды/разрыхлителя, что кому привычнее, я соду кладу, и 2 яйца. перемешиваем , формируем булочки , сверху можно посыпать кунжут для красоты) и выпекаем до золотистости .Из этого кол ва выходит 9-10 небольших булок

  0 

Сахар не нужен в булки? И соль?

  6 

  1 

Простой ужин российских пенсионеров)

  0 

Ребята ,как омлет делаете? В духовке, или на сковородочке? Поделитесь рецептом.

  0 

Гусары, молчать!!!

  3 

Ёжик, так омлетов 10000 и 1 рецепт. И в сковородке и в духовке, и сложносочиненные и в рулетах и с вареньем, с кусочками хлеба, с колбасой, с изюмом ,на разных маслах и просто без....

Ну, вот если элементарный, то я часто " на скорую руку" делаю такой, очень нравится всем, прикольный вкус:
пол луковицы мелко порубить, отправить на сковороду со сливочным маслом. 3 яйца и 0/5 стакана сливок взбить тем временем веничком хорошенько, и добавить к слегка подрумяненному лучку. Сразу плотно накрыть крышкой ( огонь минимальный). Омлет должен " взойти" ( но, сцуко, не факт).
Смотрим, как только верх готов, то и омлет готов. Солим и перчим сверху ( некоторые это делают когда взбивают, я люблю соль и перец "видеть"). Зелень-мелень посыпать или нет - по вкусу.

С луком поджаренным омлет уедается влет !

Сковороду для омлетов желательно иметь гладкую с покрытием, тогда он легко целиком соскальзывает на тарелку.

  0 

#9812 "...веничком..."

  0 

Очепятка. Постоянно.

  2 

  2 

Сморчки жареные! Некоторые делают со сметаной или сливками. Я по простому.
грибы перебираю, режу крупно, тк они уменьшатся при варке. Заливаю холодной водой на час. Воду сливаю. Заливаю чистую и на огонь. Если перед закипанием вода меняет цвет на желтоватый, то воду меняю. После закипания варю 20—25 мин. потом откидываю на друшлаг. А грибной бульон выбрасываю, его нельзя использовать. Дальше жарю лук, добавляю грибы, солю перчу и жарю под крышкой10—15 мин. на смеси растительного и сливочного масла. Добавляю и кокосовое масло для вкусноты. В конце зубчик чеснока туда давануть и зелень. Я ем без гарнира, так как не хочу перебивать неповторимый вкус гриба.
по жизни явобще не любитель грибов, но это что то другое! Это грибное мясо!))) и сморчки и строчки очень вкусные жареные со слив маслом. Только строчки в основном растут на песчаных почвах и их надо промывать тщательно , чтоб песок на зубах не скрипел.
я эти грибы ем с детства. Несложная обработка в виде варки делает эти грибы совершенно съедобными.
кастрюлю при варке можно доверху набить, потом масса уменьшится вдвое)

  0 

Отварные можно заморозить. Сезон этих грибов невелик, пару недель и отойдут

  0 

так что с ножками грибов - варим или выкидываем?

  0 

Сморчки можно с ножками. А у строчков ножек нет)

  2 

вкусные грибы, спасибо, Айс

  0 

Даша, а Вас Айс угостила грибами или Вы собрали их и приготовили? Ну просто интересно.

  2 

сами собирали, сами вымачивали, варили и жарили - все сами, читая Айс

  1 

Вот и у моего знакомого теща - всё сама, всё сама... И собирала, и вымачивала, и жарила, и кушала... Всё сама. Царство ей небесное

  4 

Человек сам как грибок на планете... прижился и разъедает...
а грибы — писча богоффф

  1 

жива. Не дождетесь

  2 

  1 

Немножко курочки)

  0 

Как еще можно приготовить муксуна?, кроме засолки - что лучше - уха, запечь или пожарить

  2 

муксун хорош в любом виде

  0 

я его ела только засоленным, вдруг он как селедка подходит только для засолки. Даша, Вы его ели запеченным или в супе?

  5 

Посетительница, Даша права. Я много лет проработал на Ямале и уж там, поверьте, ловили мы муксуна от души сетями. Домой увозили до 40-50 кг некоторые, уже готового, копченого))) Царь рыба.
Я не знаю какой муксун у Вас, в смысле кондиции и условий хранения до покупки. Обычно, муксун чем больше, тем вкуснее, жирнее, больших муксунов по 5-7 кг, а то и более, называли мы "поросенками".

Муксун обычно готовится быстро, его не стоит долго варить, или долго жарить. Хорош и соленый, и копченый, можно жарить как стейки, лучше обваляв в муке, и оочень аккуратно переворачивая лопаткой - нежная рыба, разваливается запросто.
Уха превосходна из него, но мы варили сначала картошку с овощами, специями, а куски муксуна под конец закладывали и еще буквально минут 7 - 10 и готово.

Изумительна струганина из муксуна, просто мороженного, и макать кусочки в смесь соли с перчиком. В Воркуте и Лабытнангах подают тартар из свежего муксуна. Но для этих блюд муксун должен быть хорошего качества. Впрочем, как и для любых блюд ВООБЩЕ)))

Запекать не пробовал, но отчего "нет" ?
Просто нужно понимать что эта рыба жирная и нежная.

  3 

Посетительница, для ленивых - порезали, присолили, в мультиварку, чуточку лимончика (немного выдавила и один кружучек на четыре части и туда же в мультиварку) - режим выпечка. Переворачивать - не надо.

  0 

9830, как вкусно Вы умеете подать буквы! Незнаю точно, но муксун вроде занесен сейчас в какую-то книгу и запрещен к вылову?, по крайней мере мне в прошлом году рассказала об этом попутчица в поезде - тетенька работник администрации в лабытнангах, мол поэтому он открыто не продается он сейчас. Увидела сегодня его в интернет-магазине Метро, замороженный, тушка, непотрошеный, в упаковке. Указано, что произведен в россии. Очень удивилась, потому что вспомнила ту самую тетеньку прошлогоднюю. Заказала. Привезли. Сухая заморозка. Маленький - килограмм. А может он быть на какую-нибудь другую рыбу похож?, и вместо него продают другую, более мелкую и дешевую рыбу? Помню эту рыбу из своего детства, отец привозил его из Лабытнанг с вахты, он действительно очень вкусен

  4 

Безусловно, лов сетями, охота любая на Ямале для НЕКОРЕННЫХ запрещено. У коренных, вроде как, есть квоты - ловят, торгуют. Да и все ловят втихую, если честно. Вертолетчики стойбища облетают, крутятся по всякому с ненцами, тоже с рыбой всегда. Все с рыбой там, если честно)))
Большие муксуны встречаются редко, штучный товар))) это удача, а в основном от 1,5 до 2,5 кг в массе.
Продать "не то" могут легко. В Ухте встречал на Куратовском рынке давно: на щекуре написано: "муксун".
Ну вот, типичный муксунчик ( просто с инета):

  1 

По мне так в Ухте везде щекур за муксуна выдают.

  0 

  6 

  4 

9836, отлично. Никак не получается придушить зависть. Удалось лишь окрасить ее в белый цвет.
Отлично!

"Жизнь не терпит отлагательств".

  4 

Вспомнила как мы на Азовском море ловили бычков .... много наловили. Нажарили целый тазик и ели на улице тоже с салатом... руками)))) оч добрые и хорошие воспоминания детства) свежая рыбка жареная просто смак)

  5 

  1 

Фаршированный перец долма.